FACTORS AFFECTING NURSING STUDENTS’ NEGATIVE NUTRITIONAL HABITS: THE RESULTS OF THE BEBIS ANALYSIS
Abstract views: 478
/ 
PDF downloads: 243
DOI:
https://doi.org/10.55433/gsbd.119.Keywords:
Nursing Student, nutrition, Nutritional habits, Nutrition information systemAbstract
Daily nutrients supports lifelong growth and development; however, imbalanced nutrition observed among university students, especially adolescents, is a significant social issue. Consequently, it is necessary to assess the dietary habits of nursing students and examine the factors influencing these habits. The aim of this study is to investigate the dietary habits of nursing students and the factors affecting them. This research was conducted as a cross-sectional, descriptive, and exploratory study with nursing students (n=217) from a university in Turkey. Data for the study were collected using a Participant Information Form and a Daily Nutrition Record Form. It was found that 48.4% (n=105) of the students frequently consumed fatty foods, 36.4% (n=79) skipped snacks, and 31.8% (n=69) skipped lunch. The energy obtained from fat was statistically significantly higher in students with a higher income level compared to those with lower income levels (p<0.05). Factors negatively affecting the dietary habits of nursing students can be thoroughly investigated, and institutional regulations can be implemented to address these issues.
References
World Health Organization. The Bangkok charter for health promotion in a Globalized World. 2000. Avaliable at: http://www.who.int/healthpromotion/conferences/6gchp/bangkok_charter/en/index.html. (Accessed 02 September 02 2019).
Zalewska M and Macıorkowska E. Dietary habits and physical activity of 18-year-old adolescents in relation to overweight and obesity. Iranian Journal of Public Health. 2019; 48(5): 864-872.
Ng M, Fleming, T, Robinson M et al. Global, regional, and national prevalence of overweight and obesity in children and adults during 1980-2013: A systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2013. Lancet. 2014; 384(9945): 766–781. doi:S0140-6736(14)60767-4
Sahoo K, Sahoo B, Choudhury AK et al. Childhood obesity: causes and consequences. J Family Med Prim Care.2015; 4(2): 187–192. doi: 10.4103/2249-4863.154628
World Health Organization. Report of the commission on ending childhood obesity. WHO Press; Geneva.2016. Avaliable at: https://books.google.com.tr/books?hl=tr&lr=&id=rg4LDgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=World+Health+Organization.+Report+of+the+commission+on+ending+childhood+obesity.+WHO+Press%3B+Geneva.2016.&ots=XTmBPRQ_IF&sig=Pns8WWNUoJ9bA0N-C2yy0nTNzXQ&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false (Accessed 17 September 2019).
Al‐Kandari F, Vidal VL and Thomas D. Health‐promoting lifestyle and body mass index among college of nursing students in Kuwait: A correlational study. Nursing & Health Sciences. 2008; 10(1): 43-50. doi: 10.1111/j.1442-2018.2007.00370.x
Ochieng BM. Factors affecting choice of a healthy lifestyle: implications for nurses. British Journal of Community Nursing. 2006; 11(2): 78-81. doi: 10.12968/bjcn.2006.11.2.20445
Korkmaz NH. Uludağ Üniversitesi öğrencilerinin spor yapma ve beslenme alışkanlıklarının incelenmesi. Uludağ Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi. 2010; 23(2): 399-413.
Uskun E and Şabaplı A. Lise öğrencilerinin beden algıları ile yeme tutumları arasındaki ilişki. TAF Preventive Medicine Bulletin. 2013; 12(5): 519-528.
T.C. Sağlık Bakanlığı. Türkiye’ye özgü beslenme rehberi. 2004
Avaliable at: https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Yayinlar/kitaplar/Kitaplar-eski/Turkiye-Beslenme-Rehberi-Turkce.pdf. (Accessed 11 September 2019).
Köksal E. Beslenme ve bilişsel gelişim. Sağlık Bakanlığı Yayınları. Ankara; 2008.
Buxton C and Davies A. Nutritional knowledge levels of nursing students in a tertiary institution: Lessons for curriculum planning. Nurse Education in Practice. 2013; 13(5): 355-360. doi: 10.1016/j.nepr.2012.09.014
Chepulis LM and Mearns GJ. Evaluation of the nutritional knowledge of undergraduate nursing students. Journal of Nursing Education. 2015; 54(9): 103-106.
Özyazıcıoğlu N, Çınar HG, Buran G and Ayverdi D. Uludağ Üniversitesi Sağlık Yüksekokulu Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. Anadolu Hemşirelik ve Sağlık Bilimleri Dergisi. 2009; 12(2): 34-40.
Ulaş B, Uncu F, Üner S. Sağlık yüksekokulu öğrencilerinde olası yeme bozukluğu sıklığı ve etkileyen faktörler. İnönü Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2013; 2(2): 15-22.
Yılmaz HÖ, Ayhan NY. Hemşirelik öğrencilerinin bazı beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2017; 6(1): 17-24.
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBİS) Versiyon 8. Ebispro for Windows, Stuttgart, Germany; Turkish version BeBiS, Versiyon 8; Data bases 2010. Bundeslebenmittelschlussel (BLS), 11.3 and other sources. Available at: http://www.bebis.com.tr. (Accessed 12 October 2018).
T.C. Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu, Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER). Ankara; 2015. Available at: https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Yayinlar/kitaplar/Kitaplar-eski/Turkiye-Beslenme-Rehberi-Turkce.pdf. (Accessed 23 October 2018).
Büyüköztürk S, Kilic Cakmak E, Akgün OE., Karadeniz S and Demirel F. Bilimsel araştırma yöntemleri. Ankara Pegem Yayıncılık; 2013.
Crowley J, Ball L and Hiddink, GJ. Nutrition in medical education: A systematic review. The Lancet Planetary Health. 2019; 3(9): 379-389. doi: 10.1016/S2542-5196(19)30171-8
Güleç M, Yabancı N, Göçgeldi E and Bakır B. Ankara'da iki kız öğrenci yurdunda kalan öğrencilerin beslenme alışkanlıkları. Gülhane Tıp Dergisi. 2008; 50(2): 102-109.
Sayılı M and Gözener B. Gaziosmanpaşa Üniversitesi öğrencilerinin fast-food tüketim alışkanlıklarının değerlendirilmesi. Çankırı Karatekin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2013; 4(2): 11-28.
Korkmaz S. Fast Food (Hızlı Yemek) pazarında rekabetçi stratejilerin etkinliği: Üniversite gençliğinin tercihlerinin analizi. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi. 2005; 2: 22-39.
Sakamaki R, Toyama K, Amamoto R. et al. Nutritional knowledge, food habits and health attitude of chinese university students a cross sectional study. Nutrition Journal. 2005; 4(1): 4.
doi:10.1186/1475-2891-4-4
Dilber FDDA. Üniversite Öğrencilerinin Gıda Ürünleri Tüketiminde Medyanın Etkisi: Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma. Gümüşhane Üniversitesi İletişim Fakültesi Elektronik Dergisi. 2013; 2(1): 64-82.
Pourrostami K, Heshmat R, Hemati Z, Heidari-Beni M, Qorbani M, Motlagh ME et al. Association of fruit and vegetable intake with meal skipping in children and adolescents: The CASPIAN-V study. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity. 2020; 25: 903-910. doi: 10.1007/s40519-019-00704-w
Mascola AJ, Bryson SW and Agras WS. Picky eating during childhood: a longitudinal study to age 11 years. Eat Behav. 2010; 11: 253-257. doi:10.1016/j.eatbe h.2010.05.006.
Beşirli H. Yemek, kültür ve kimlik. Milli Folklor. 2010; 22(87): 159-169.
Saygın M, Öngel K, Çalışkan S, Yağlı M, Has M, Gonca T, Kurt and Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları. SDÜ Tıp Fakültesi Dergisi. 2011; 18(2): 43-47.
Tuğay E. Üniversite öğrencilerinin yaşam kalitesi beden algısı ve beslenme durumunun saptanması. Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lisans Programı Yüksek Lisans Tezi. İstanbul. 2019.
Ghafari M, Doosti-Irani A, Amiri M and Cheraghi Z. Prevalence of the skipping breakfast among the Iranian Students: a review article. Iran J Public Health. 2017; 46(7): 882-889.
Gürbüz P and Yetiş G. Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi. İnönü Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Dergisi. 2018; 6(2): 54-63.
Kahraman Ç. Üniversite öğrencilerinde beslenme alışkanlıkları ve obezite riski: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi örneği. Namık Kemal Üniversitesi Yüksek Lisans Tezi. Tekirdağ. 2018.
Onurlubaş E, Doğan HG and Demirkıran S. Üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2015; 32(3): 61-69. doi: 10.13002/jafag861
Kelishadi R, Mozafarian N, Qorbani M, Motlagh ME, Safiri S, Ardalan G et al. Is snack consumption associated with meal skipping in children and adolescents? The CASPIANIV study. Eat Weight Disord. 2017; 22(2): 321-328. doi: 10.1007/s40519-017-0370-4
Özütürker S. Erzincan üniversitesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve antropometrik özelliklerinin değerlendirilmesi. Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2016; 63 -74.
Ulaş B, Uncu F and Üner S. Sağlık yüksekokulu öğrencilerinde olası yeme bozukluğu sıklığı ve etkileyen faktörler. İnönü Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2013; 2(2): 15-22.
Haire-Joshu D, Schwarz C, Budd EL, Yount BW, Lapka C. Postpartum Teens’ breakfast consumption is associated with snack and beverage ıntake and Body Mass Index. J Am Diet Assoc. 2011; 111(1): 124-130. doi: 10.1016/j.jada.2010.10.009
Han JC, Lawlor DA and Kimm SY. Child-hood obesity. Lancet. 2010; 375(9727): 1737-1748. doi: 10.1016/S0140-6736(10)60171-7
Corder K, van Sluijs EM, Ridgway CL, Steele RM, Prynn CJ, Stephen AM et al. Breakfast consumption and physical activity in adolescents: daily associations and hourly patterns. Am J Clin Nutr. 2014; 99(2): 361-368. doi: 10.3945/ajcn.111.027607
Cheung PC, Ip PL, Lam ST and Bibby HA study on body weight perception and weight control behaviours among adolescents in Hong Kong. Hong Kong Med J. 2007; 13: 16-21.
Szajewska H and Ruszczynski M. Systematic review demonstrating that breakfast consump-tion influences body weight outcomes in chil-dren and adolescents in Europe. Crit Rev Food Sci Nutr. 2010; 50(2): 113-119. doi: 10.1080/10408390903467514
Kapantais E, Chala E, Kaklamanou D, Lanaras L, Kaklamanou M and Tzotzas, T. Breakfast skipping and its relation to BMI and health-compromising behaviours among Greek adolescents. Public Health Nutr. 2011; 14(1): 101-108. doi:10.1017/S1368980010000765
Ostachowska-Gasior A, Piwowar M, Kwiatkowski J, Kasperczyk J, Agata Skop-Lewandowska AS. Breakfast and other meal consumption in adolescents from Southern Poland. Int J Environ Res Public Health. 2016; 13(5): 453. doi:10.3390/ijerph13050453
Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL, Adams J and Metzl JD. Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. 2005; 105: 743-760. doi: 10.1016/j.jada.2005.02.007
Shafiee G, Kelishadi R, Qorbani M, Motlagh, M. E., Taheri, M., Ardalan, G et al. Association of breakfast intake with cardiometabolic risk factors. Jornal de Pediatria. 2013; 89(6): 575-582.
Bachman JL, Phelan S, Wing RR and Raynor HA. Eating frequency is higher in weight loss maintainers and normal-weight individuals than in overweight individuals. J Am Diet Assoc.2011; 111(11):1730-4. doi: 10.1016/j.jada.2011.08.006
Kaisari P, Yannakoulia M and Panagiotakos DB. Eating frequency and overweight and obesity in children and adolescents: A meta-analysis. Pediatrics. 2013; 131(5): 958-67. doi: 10.1542/peds.2012-3241
Ayhan DE, Günaydın E, Gönlüaçık E, Arslan U, Çetinkaya F, Asımı H et al. Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi öğrencileri¬nin beslenme alışkanlıkları ve bunları etkileyen faktörler. Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi. 2012; 38(2): 97-104.
Ermiş E, Doğan E, Erilli N and Satıcı A. Üniversite öğrencilerinin beslenme alişkanliklarinin incelenmesi: Ondokuz Mayıs Üniversitesi örneği. Spor ve Performans Araştırmaları Dergisi. 2015; 6(1): 30-40.
Özdoğan Y, Yardımcı H, Özçelik AÖ and Sürücüoğlu MS. Üniversite öğrencilerinin öğün düzenleri. Gazi Üniversitesi Endüstriyel Sanatlar Eğitim Fakültesi Dergisi. 2012; 29: 66-74.
Yıldırım İ, Yıldırım Y, Tortop Y and Poyraz A. Afyon Kocatepe Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve bunları etkileyen faktörler. Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi. 2011; 8 (1): 12-18.
Bozan N. Hollanda yeme davranış anketinin (DEBQ) Türk üniversite öğrencilerinde geçerlilik ve güvenilirliğinin sınanması. Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Yayımlanmış Yüksek Lisans Tezi. Ankara. 2009.
Çelik E. Sakarya üniversitesi beden eğitimi ve spor öğretmenliği bölümünde okuyan 1. ve 4. sınıf öğrencilerinin beslenme bilgi ve tutumlarının karşılaştırılması. Sakarya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Beslenme ve Spor Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi. Sakarya. 2006.
Kaya PS and Şahin G. Samsun'da evinde ve huzurevinde kalan 65 yaş ve üzeri bireylerin beslenme durumlarının değerlendirilmesi. Düzce Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi.2015; 5(1):22-27.
T.C. Sağlık Bakanlığı Sağlık Eğitimi Genel Müdürlüğü eğitimciler için eğitim rehberi. beslenme modülleri. 2008. Available at: file:///C:/Users/asus/Downloads/_Ekutuphane_kitaplar_t9.pdf. (Accessed 10 October 2019).
Garibağaoğlu M, Budak N, Öner N, Sağlam Ö and Nişli K. Üç farklı üniversitede eğitim gören kız öğrencilerin beslenme durumları ve vücut ağırlıklarının değerlendirmesi. Sağlık Bilimleri Dergisi. 2006; 15(3): 173-180.
Downloads
Published
Versions
- 2024-07-02 (2)
- 2023-09-19 (1)
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Göbeklitepe Sağlık Bilimleri Dergisi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The journal is licensed under a 